PABLO MELIAN

@pjmelian

Incansable buscador, conector y entusiasta de lo nuevo. Alma de @GinAndTwitts.


987 STREET SOUR


RECETA

987 STREET SOUR

  • 4 cl de ginebra 987
  • 3 cl de zumo de zanahoria y manzana
  • 2 cl de syrop de gengibre
  • 2 cl de zumo de limon
  • clara de huevo

Todos los ingredientes se mezclan en cocktelera haciendo un dry shake. Después se llena de hielo y se hace un shake vigoroso.

Se sirve con doble colado en una copa coupé.

Garnish: manzana deshidratada.

RAÚL GALLEGO

@mentorsformacion

Bartender y Formador de Mentors Bar School. Head bartender de Cocktails & Bowling.

FRESA DE CHOCOLATE


 RECETA 

FRESA DE CHOCOLATE

  • 5cl 987 Gin
  • 1 bar spoon licor 43
  • 3cl puré de fresa
  • 3cl schnnaps de chocolate
  • 3cl nata líquida

Garnish: Chocolate negro rallado y una rosa.

Este trago nos evoca al placer que nos reportan esos caprichos dulces que nos permitimos en las primaveras coloridas llenas de luz y rosales en flor.  Fresa de chocolate es un contraste de sabores que navega por las tartas bañadas en nata y los deliciosos bombones rellenos. Aromas de vainilla y flor de azahar de inmensos campos de naranjos.

Todo un abanico primaveral de sensaciones en boca.

GIN MOJITO LOLLIPOP


 RECETA

GIN MOJITO LOLLIPOP

  • 6cl Lollipop Gin
  • 3cl zumo lima natural
  • 3cl azúcar liquido
  • 7-8 hojas de hierbabuena
  • completar con soda
  • llenar el vaso con hielo pilé

Garnish: Una piruleta roja clásica dentro del mojito. 

En esta ocasión y cambiando el ron blanco por nuestra Lollipop Gin, obtenemos un resultado excepcional, fresco y diferente. Un peculiar y adictivo sabor a cereza que no te deja indiferente.

Para completar el juego visual y de sabores, colocamos dentro del mojito una piruleta clásica, que hace que el trago evolucione de color hacia un rosa cálido y convierta a este trago en una experiencia más sorprendente si sabe.

JESSICA SOLORZANO

Bar Manager Domino bar.

HONY


RECETA

HONY

  • 6cl de Lollipop gin
  • 4cl de zumo de piña
  • 6cl de zumo de arándanos
  • 2cl de zumo de canela con miel

Mezclar todo en la coctelera y servir. Decorar con pomelo deshidratado y

rama de canela, romero para aportar frescor.

LA IDEA


RECETA

LA IDEA

Ingredientes:

  • 5cl de 987 gin
  • 2cl de vino dulce pardoxin
  • 2cl de zumo de limón
  • 2cl de sirope casero de miel de brezo con canela
  • 5cl de zumo de aloevera
  • Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera y se sirve dentro de la bombilla o en un vaso con hielo pile.