PABLO MELIAN
@pjmelian
Incansable buscador, conector y entusiasta de lo nuevo. Alma de @GinAndTwitts.
987 STREET SOUR
RECETA
987 STREET SOUR
- 4 cl de ginebra 987
- 3 cl de zumo de zanahoria y manzana
- 2 cl de syrop de gengibre
- 2 cl de zumo de limon
- clara de huevo
Todos los ingredientes se mezclan en cocktelera haciendo un dry shake. Después se llena de hielo y se hace un shake vigoroso.
Se sirve con doble colado en una copa coupé.
Garnish: manzana deshidratada.
RAÚL GALLEGO
@mentorsformacion
Bartender y Formador de Mentors Bar School. Head bartender de Cocktails & Bowling.
FRESA DE CHOCOLATE
RECETA
FRESA DE CHOCOLATE
- 5cl 987 Gin
- 1 bar spoon licor 43
- 3cl puré de fresa
- 3cl schnnaps de chocolate
- 3cl nata líquida
Garnish: Chocolate negro rallado y una rosa.
Este trago nos evoca al placer que nos reportan esos caprichos dulces que nos permitimos en las primaveras coloridas llenas de luz y rosales en flor. Fresa de chocolate es un contraste de sabores que navega por las tartas bañadas en nata y los deliciosos bombones rellenos. Aromas de vainilla y flor de azahar de inmensos campos de naranjos.
Todo un abanico primaveral de sensaciones en boca.
GIN MOJITO LOLLIPOP
RECETA
GIN MOJITO LOLLIPOP
- 6cl Lollipop Gin
- 3cl zumo lima natural
- 3cl azúcar liquido
- 7-8 hojas de hierbabuena
- completar con soda
- llenar el vaso con hielo pilé
Garnish: Una piruleta roja clásica dentro del mojito.
En esta ocasión y cambiando el ron blanco por nuestra Lollipop Gin, obtenemos un resultado excepcional, fresco y diferente. Un peculiar y adictivo sabor a cereza que no te deja indiferente.
Para completar el juego visual y de sabores, colocamos dentro del mojito una piruleta clásica, que hace que el trago evolucione de color hacia un rosa cálido y convierta a este trago en una experiencia más sorprendente si sabe.
JESSICA SOLORZANO
Bar Manager Domino bar.
HONY
RECETA
HONY
- 6cl de Lollipop gin
- 4cl de zumo de piña
- 6cl de zumo de arándanos
- 2cl de zumo de canela con miel
Mezclar todo en la coctelera y servir. Decorar con pomelo deshidratado y
rama de canela, romero para aportar frescor.
LA IDEA
RECETA
LA IDEA
Ingredientes:
- 5cl de 987 gin
- 2cl de vino dulce pardoxin
- 2cl de zumo de limón
- 2cl de sirope casero de miel de brezo con canela
- 5cl de zumo de aloevera
- Se mezclan todos los ingredientes en una coctelera y se sirve dentro de la bombilla o en un vaso con hielo pile.
